淺析調(diào)理食品的調(diào)理食品
1.一些地方特色小吃受各種因素制約而不能工業(yè)化生產(chǎn)，可改良其工藝、配方，使之能長期保存和大范圍銷售。
2.用精美的包裝賦予傳統(tǒng)口味的速凍食品以新的內(nèi)涵，在新產(chǎn)品上市的同時，也創(chuàng)造出獨特的品牌特色。
3.食品具有一定的地域特色，在創(chuàng)新的同時，要考慮到地方文化。
4.在速凍食品中加入新材料，以改善其營養(yǎng)結(jié)構(gòu)和質(zhì)感。
5.把餡料炒熟再進(jìn)行加工，也是一種新思路。
6.在現(xiàn)有產(chǎn)品的基礎(chǔ)上，利用現(xiàn)代化的原料、工藝，開發(fā)更多新口味來吸引不同消費者和提高品牌影響力；對現(xiàn)有產(chǎn)品升級，創(chuàng)造新穎的口味來避免同質(zhì)化競爭。如用味滋海韓式烤肉粉調(diào)味的韓式烤肉餃和用烤蝦肉粉調(diào)味的烤蝦味餃子等產(chǎn)品，在不破壞原有營養(yǎng)的同時，還可滿足消費者對新口味的需求。
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